Rezept: Tagliatelle mit Trüffeln print

Zutaten

Preparation Time
15 Min.
Amount of persons
4 Pers.
  • 1 Packung Tagliatelle
  • 3 EL Olivenöl mit schwarzem Trüffel
  • 50 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 Glas Trüffelcreme
  • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • 1 EL grünes Pesto
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Nudeln kochen bis sie gar sind (al dente), abgießen und 1 EL Olivenöl unterrühren. Dann die sonnengetrockneten Tomaten und die Zwiebel in 2 EL Olivenöl 5 Minuten anbraten. Die Trüffelcreme und das Pesto dazugeben und erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eventuell Wasser dazugeben um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Die Tagliatelle unter die Sauce mengen. Vor dem Servieren Parmesan und Schnittlauch über die Nudeln streuen.

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  • GETROCKNETE TOMATEN 300G
  • TRÜFFELCREME 135G